EUCOOKIELAW_BANNER_TITLE

Dec 152017
 

Maître Andre (www.maitreandre.nl) is opgericht in 2007 en is specialist in dagverse maaltijden. Ruim 100 medewerkers zijn dagelijks bezig met het hele proces vanaf het bereiden van vlees en kip in de eigen slagerij, het koken en garen van aardappels, groenten, pasta’s en rijst en het verpakken in verschillende verpakkingen. De productontwikkeling wordt verzorgd door de culinaire chef-kok. Hij werkt met de allerbeste verse ingrediënten en ontwikkelt op authentieke wijze doorlopend nieuwe, smaakvolle maaltijden. Van oudsher is Maître Andre sterk in Hollandse maaltijden en stamppotten, maar inmiddels is het assortiment uitgegroeid tot een groot scala aan  internationale maaltijden, zoals risotto met garnalen en Indonesische rendang. Zij levert haar maaltijden aan retailers en aan verschillende soorten bedrijven binnen foodservice. Jaarlijks worden er ruim 5 miljoen maaltijden geproduceerd en verkocht. Om het culinaire aan de productie te linken zijn wij op zoek naar een enthousiaste en organisatorisch sterke Product- & Procestechnoloog.

  • Verantwoordelijk voor het vertalen en implementeren van nieuwe en aangepaste concepten en recepturen naar verwerkbare eindproducten en verpakkingen op schaal
  • Schakelen tussen Productontwikkeling en Productie omtrent de produceerbaarheid van producten op het gebied van grondstoffen, recepturen, processen en verpakkingsmaterialen
  • Zorgdragen voor een optimale opschaling van nieuwe en vernieuwde maaltijden en –componenten in de diverse afdelingen
  • Begeleiden van proefproducties, THT-testen, 1e productieruns en maken van werkinstructies
  • Signaleren van kansen en deze mogelijheden voor ontwikkeling en optimalisatie waar mogelijk toepassen
  • Intensief samenwerken met collega’s van o.a. Marketing, Sales, Productie, Inkoop en Kwaliteit
  • Rapporteren aan de Plant Director.

  • Hbo werk- en denkniveau, bijvoorbeeld een opleiding Levensmiddelentechnologie
  • Relevante werkervaring, bij voorkeur in een productieomgeving binnen de Food sector
  • Weet technologische kennis om te zetten in praktische en uitvoerbare toepassingen voor NPD en/of optimalisatie van producten en processen
  • Communiceert helder en overtuigend en begeeft zich gemakkelijk op diverse niveaus
  • Liefhebber van koken en gevoel voor smaak, geur en presentatie
  • Persoonskenmerken: praktisch, flexibel, zelfstandig, creatief, resultaatgericht, open en energiek.

 

Ga naar onze website www.dupp.nl voor meer vacatures in food.

Match criteria: Trade, Food, Beverage & Dairy, Researcher, Quality Assurance, Analyst chemistry, 40 hours, Prov. South Holland, Non

Company name: Stepstone NL

click here for more details and apply to position

SIMILAR JOBS ( NEWEST )
JOB INTERVIEW
Tipical Questions
Why Is There A Gap In Your Work History? Employers understand that people lose their jobs and it's not always easy to find a new one fast. When answering this question, list activities you'??ve been doing during any period of unemployment. Freelance projects, volunteer work or taking care of family members all let the interviewer know that time off was spent productively.
Questions to ask
What skills and experiences would make an ideal candidate? This is a great open-ended question that will have the interviewer put his or her cards on the table and state exactly what the employer is looking for. If the interviewer mentions something you didn’t cover yet, now is your chance.